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Quante volte leggiamo sulle etichette alimentari la dicitura senza glutine? Ora più che mai.. e alcuni pazienti mi fanno anche sorridere perchè mi dicono: “dott.ssa ma stiamo diventando tutti CILIACI? “dott.ssa ma stiamo diventando tutti CILIACI?? oppure: “sti CELIACHI STANNO OVUNQUE MA è UNA MODA GIUSTO?” ...